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QUESTIONS / RÉPONSES

Question :

Qu'elles est la différence entre une terrine et une rillette ?

 

Réponses:

 La terrine, est une viande finement haché, genre creton mais un peu plus velouté.

La rillette est une viande effilochée comme un rôti cuit au four dans un bouillon et que l’on défait à la fourchette.

 

 

 

NOS PRODUITS TRANSFORMÉS : TERRINES / RILLETTES / MOUSSE DE FOIE

  

VALEURS NUTRITIVES DES TERRINES, RILLETTES ET MOUSSE DE FOIE

  

Offrir un coffret cadeau, une excellente idée ! 

 

 

TERRINE PORTO ET ÉRABLE      CONTIENT DU SULFITES 

La terrine la plus sucrée, due au Porto et sirop d'érable, mais elle est un délice en bouche. 

 

 TERRINE À LA BIÈRE      CONTIENT DU GLUTEN 

Bière utilisée : St-Édouard de Frampton Brasse, douce au goût et l’ail n’est pas prononcé, on ne reste pas avec un goût d’ail dans la bouche.

 

TERRINE À LA CANNEBERGE 

Mi- sucrée, douce et tout simplement délicieuse 

 

 TERRINE AUX BLEUETS

C’est la terrine qui goûte le plus la viande de cerf, car le bleuet déshydraté est réhydraté et perd son goût, cependant il garde toutes ses propriétés 

 

 TERRINE TOMATES SÉCHÉES, BASILIC ET OLIVES NOIRES 

C’est une explosion de saveur dans la bouche et chaque personne la goûte différemment, une personne perçoit plus le basilic, une autre personne c’est la tomate. Un parfum très agréable. 

 

 TERRINE AUX 3 POIVRES 

C’est la plus douce dans le vert, le rose et le noir, et c’est le parfum du vert qui est en bouche à la fin. Malgré son nom cette terrine est agréable en bouche.

 

 TERRINE LA FOUGUEUSE 

Cette terrine est fougueuse car elle vous laisse goûter la viande de cerf et ensuite un petit picotement sur vos papilles qui vous donne envie de vous resservir


TERRINE S.O.S. 

Terrine plus corsée, un mélange de jalapëno, tabasco, poivre de Cayenne et poivre noir. Comme le feu, elle commence par une étincelle pour atteindre les flammes.

 

RILLETTE WHISKY ET POIVRE VERT 

Un mélange agréable du léger sucré du Whisky et du poivre vert. Pour le bon plaisir du palais. 

 

RILLETTE DIJON ET MIEL      CONTIENT DU SULFITES 

Imaginer un bon rôti au four avec un mélange doux, sucré rehaussé d’une touche de moutarde à l’ancienne. Divin ! 

 

RILLETTE CHAMPIGNON ET BACON 

Le nom le dit un petit goût de cerf fumé au bacon aromatisé légèrement de champignon. 

 

RILLETTE AU NATURELLE 

Tout simplement naturelle avec un peu de légumes, pour ceux qui veulent vraiment goûter la viande. 

 MOUSSE DE FOIE DE CERF AU BRANDY ET COGNAC

 CONTIENT DU GLUTEN, PRODUITS LAITIER, OEUF, BLÉ, SOJA ET SÉSAME 

Rebaptisée par une cliente comme étant « UN ORGASME EN BOUCHE ». Cette mousse de foie, est un mélange harmonieux de Brandy et Cognac avec une finale en poivrée, elle se mange froide.